花よし

ざるそばをまず塩でひと口、続けてつゆでも味わう。花よしでそばを楽しむなら、そんな食べ比べから始めてみたくなります。来店した人からは、塩やわさびだけでも食べられるそばのコシ、つゆの味わいが印象に残ったという声も。塩でそばそのものを確かめてから、つゆと合わせる順番なら、一枚の中で違いを楽しめます。

そばにもう一品添えたいときは、天丼との組み合わせが候補。昼にざるそばと小さなえび天丼を注文した人は、天ぷらを揚げる加減に加え、別添えのたれを好みでかけられる点も楽しんでいました。別の訪問者は、梅おろし柚子冷かけと天丼を注文し、梅干しが入ったそばをさっぱり食べ進めたそう。そばを主役にする日にはざる、天ぷらも一緒に味わいたい日には天丼との組み合わせと、食べ方を選べます。

メニューには、ざるそばやとろろそばなどの冷たいそばに加え、つけそば、つけとろ、つけ天、つけ鴨も並びます。冷たいそばをそのまま味わうか、具材の名を冠したつけそばを選ぶか。気分に合わせて選択肢を広げられるのがうれしいところです。温かいそばや、親子丼・かつ丼・天丼といったご飯もの、一品料理もあり、昼食から夕食まで食事の組み立て方はさまざま。小さな店で席数が限られるとの声があり、夕食は予約がおすすめと案内されています。